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まずは材料購入の為、市場に行ってお買物！
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→バビ・グリン編（豚の丸焼き）
バリでは、とても大きなお祭りの時は必ずこのバビ・グリンを
男たちが朝早くから料理を始めるのです。
ワルン(屋台）でもこのように売られています。→
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何時間も掛けて豚をクルクル回しながら焼くので、まさに男の料理です。
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→ラワール編（和え物料理）
「バリ料理と言えば、ラワール。ラワールと言えば、バリ！」
と言う程に、バリではとてもポピュラーなこの食べ物。
皆さんも一度は、食した事があることでしょう。
ラワールとは、肉や野菜・ココナッツの実などを細かく切って
それに
様々なスパイスを加えた物で、
要するにバリの和え物料理。
主役の具材は、豚や鶏・アヒルなど様々な物が使われます。
種類もいろいろあり、バリの祭礼時には男たちが朝早くから
集まってマイ包丁を片手に、スパイスをトントントン・・・
と刻み作る
言わば、男の料理なのです。
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↑
（もっと知りたい方はこちらから） →
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→スンバヤン編（お祈り）
Ｂａｌｉの女性たちが作る日常の芸術品・チャナンを作って
お寺にお参りに行きましょう。
バリでは一日一回、毎日新しく作ったお供え物を家の随所に
供えながら祈りを唱え、花で聖水を降りかけて神々に
祈りを捧げます。
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バリの正装をして地元の子供たちとも記念写真！
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→バリライフを堪能した後は、1時間ぐらいの軽いマッサージ(リフレクソロジー）
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→お洒落な雑貨類を買うならやっぱりウブド、ゆっくり買物タイム。
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→夜はバリの芸術を堪能したい方はお食事を済ませて
バリダンスの鑑賞。
又は
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→ジンバランの浜辺で夕日を見ながらの
魚介類のバーベキュー。 |
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